Face à la hausse des coûts et au manque de main-d’œuvre, de plus en plus de boulangeries-pâtisseries intègrent des produits industriels à leur offre. Bonne ou mauvaise idée ?
Vendre des produits industriels : une opportunité à double tranchant
Face à la hausse des coûts et au manque de main-d’œuvre, de plus en plus de boulangeries-pâtisseries intègrent des produits industriels à leur offre. Bonne ou mauvaise idée ?